武漢商用廚具

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不銹鋼廚具使用應(yīng)當(dāng)注意什么?

返回列表 來源:http://tenerifelasamericas.com/ 作者:武漢廚房設(shè)備批發(fā)廠家 瀏覽: 發(fā)布日期:2019-03-06
一、不行長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因這些食品中含有很多電解質(zhì),假如長時(shí)間盛放,不銹鋼會(huì)與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反映,使有毒的金屬元素被溶解出來。 
二、切忌用不銹鋼鍋煲中藥,因中藥含有多種生物堿、有機(jī)酸等成分,特殊是在加熱條件下,很難避免不與之產(chǎn)生化學(xué)反映。 
三、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥品如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì),同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反映
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